Beschreibung
Vegan in anderen Umständen
Ratgeber und Kochbuch rund um die gesunde vegane Schwangerschaft, Rückbildung und Stillzeit
“Vegan in anderen Umständen” gibt vegan lebenden (werdenden) Müttern und ihren Familien wertvolle Tipps für die gelungene Schwangerschaft und die Zeit danach. Es klärt wissenschaftlich fundiert über gesundes Essen und Leben sowie Nährstoffe auf und bietet mehr als 130 leckere Rezepte für den Alltag.
Aufgewertet wird das Buch durch Statements rennomierter Ernährungsmediziner, Gynäkologen und Hebammen sowie vielfältige Erfahrungsberichte.
Die weltweit größte Ernährungsorganisation, die Academy of Nutrition and Dietetics (A.N.D.) ist der Meinung, dass gut geplante vegetarische Ernährungsformen – inklusive der veganen – viele Vorteile bieten und für alle Lebensabschnitte geeignet sind, auch für Schwangerschaft und Stillzeit. Leider gibt es für Schwangerschaft und Stillzeit noch zu wenige Anwendungshilfen. Deshalb begrüßen wir es sehr, dass das Buch “Vegan in anderen Umständen” beim GrünerSinn / Veganverlag erschienen ist. Klare Kaufempfehlung von unserer Seite aus. – Andreas Schöfbeck, Vorstand der BKK ProVita
DIE AUTOREN
Carmen Hercegfi, zweifache Mutter, ganzheitliche Ernährungsberaterin für vegane Familien und Mitglied im Bund Deutscher Heilpraktiker e.V. Carmen betreibt einen bekannten Blog und berät Familien mit viel Know-how rund um tierproduktfreies Essen und Leben.
Mehr Infos zu Carmen:
https://www.vegane-familien.de/
Sarah Gebhardt (links im Bild), Oecotrohologin (B.Sc.) und Kinderkrankenschwester
Weil es so wenig gute Informationen zur veganen Ernährung gab, startete Sarah 2014 den YouTube-Kanal “Pflanzenhunger”. Dort informiert sie über eine ausgewogene pflanzliche Ernährung und gibt Tipps zur veganen Lebensweise.
Mehr Infos zu Sarah:
https://www.sarahgebhardt.com/
LESEPROBE
MEISTERE DIE HERAUSFORDERUNGEN IM VEGANEN FAMILIENALLTAG
Träumst du auch schon lange davon mit Leichtigkeit deine vegane Famillie auf ein neues Level zu bringen oder von Anfang an richtig in die vegane Familienernährung einzusteigen und typische Fehler zu vermeiden?
Sichere die Gesundheit deiner Kinder und setze die vegane Familienernährung richtig um!
Nina Marti –
Tatsächlich bin ich persönlich nicht wirklich glücklich mit dem Buch.
Das erste Drittel des Buches ist hilfreich in informativ. Daher auch die drei Sterne.
Für mich sind es viel zu viele „Statements“ usw.
Der Rezeptteil ist für mich leider nahezu völlig unbrauchbar. Ich gehöre zu den Veganerinnen die regional und saisonal essen. Zudem achte ich auf die Ökobilanz der Nahrungsmittel die ich zu mir nehme. Und ich esse entsprechend keine Avocados oder andere fancy Lebensmittel, die vom anderen Ende der Welt zu uns verschifft/geflogen werden. Zudem kann ich kein Soja essen und damit war es das dann auch schon.
So viele Zutaten die schwierig oder nur online zu bekommen sind.
Auch mag ich nicht für eine Mahlzeit ewig in der Küche stehen.
Für mich war es wirklich ein Fehlkauf, was ich extrem schade finde.
Das zweite Buch habe ich jetzt angefangen und sehe jetzt schon das die Rezepte wenigstens zum Teil brauchbarer sind.
Schade schade!
Nina –
Liebe Nina,
Es tut mir sehr leid, dass du mit dem Buch nicht glücklich bist. Die meisten lieben die Rezepte und kaufen das Buch sogar teilweise nur deshalb, manchmal sogar obwohl sie nicht schwanger sind. Man schafft es leider nie alle Geschmäcker zu treffen – auch wenn ich als Autorin superlange am Konzept sass und die 140 Rezepte gut durchgeplant habe, damit von allem was dabei ist. Es stimmt: Das Buch ist nicht regional/saisonal aufgebaut, wird auch entsprechend nicht so beworben. Die sojafreien Rezepte sind entsprechend gekennzeichnet. Der Ansatz für die Rezepte war die bestmögliche Nährstoffabdeckung in Schwangerschaft und Stillzeit, was auch gut gelingt. Diese Sicherheit hatte für mich oberste Priorität. Es tut mir wirklich leid, dass du nicht happy bist. Vielleicht kannst du das Buch wieder verkaufen? Aktuell ist es überall ausverkauft, solange die 3. Auflage noch nicht im Handel ist.
Aber es freut mich sehr zu hören, dass du mit dem 2. Buch schon besser klar kommst. Diese Rezepte eignen sich natürlich auch für die Schwangerschaft.
Liebe Grüße
Carmen