Beschreibung
Vegan in anderen Umständen
Eine gut durchdachte vegane Ernährung bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Und das für alle Lebensabschnitte – auch die Schwangerschaft und Stillzeit. So die weltweit größte Ernährungsorganisation Academy of Nutrition and Dietetics. Dass immer mehr Wissenschaftler und Ärzte eine vollwertige Ernährung ohne tierliche Zutaten unterstützen, zeigt ihre wachsende Bedeutung.
Vegan in anderen Umständen gibt vegan lebenden (werdenden) Müttern und ihren Familien wertvolle Tipps für die gelungene Schwangerschaft und die Zeit danach. Es klärt wissenschaftlich fundiert über gesundes Essen und Leben sowie Nährstoffe auf und bietet 133 leckere Rezepte für den Alltag. Mit einer Einleitung und Statements renommierter Ernährungsmediziner, Gynäkologen, Hebammen und Kinderärzte.
Weitere Infos zum Buch: LINK
Gegründet 2013, produziert der GrünerSinn-Verlag von Anfang an alle Druckerzeugnisse klimaneutral und frei von tierischen Produkten, sprich: komplett vegan. Neben dem Verlag findet man Karo, die seit 2012 vegan lebt, oft in der Natur und auf Reisen. Sie liebt es einfach, unbekannte Orte und andere Kulturen zu entdecken.
- Veganuary 2021 - 3. Januar 2021
- Simply Vegan – Einfach saisonal Kochen - 22. Januar 2020
- Gewinnspiel: Mal den Osterhasen - 14. April 2019
Nina Marti –
Tatsächlich bin ich persönlich nicht wirklich glücklich mit dem Buch.
Das erste Drittel des Buches ist hilfreich in informativ. Daher auch die drei Sterne.
Für mich sind es viel zu viele „Statements“ usw.
Der Rezeptteil ist für mich leider nahezu völlig unbrauchbar. Ich gehöre zu den Veganerinnen die regional und saisonal essen. Zudem achte ich auf die Ökobilanz der Nahrungsmittel die ich zu mir nehme. Und ich esse entsprechend keine Avocados oder andere fancy Lebensmittel, die vom anderen Ende der Welt zu uns verschifft/geflogen werden. Zudem kann ich kein Soja essen und damit war es das dann auch schon.
So viele Zutaten die schwierig oder nur online zu bekommen sind.
Auch mag ich nicht für eine Mahlzeit ewig in der Küche stehen.
Für mich war es wirklich ein Fehlkauf, was ich extrem schade finde.
Das zweite Buch habe ich jetzt angefangen und sehe jetzt schon das die Rezepte wenigstens zum Teil brauchbarer sind.
Schade schade!
Nina –
Liebe Nina,
Es tut mir sehr leid, dass du mit dem Buch nicht glücklich bist. Die meisten lieben die Rezepte und kaufen das Buch sogar teilweise nur deshalb, manchmal sogar obwohl sie nicht schwanger sind. Man schafft es leider nie alle Geschmäcker zu treffen – auch wenn ich als Autorin superlange am Konzept sass und die 140 Rezepte gut durchgeplant habe, damit von allem was dabei ist. Es stimmt: Das Buch ist nicht regional/saisonal aufgebaut, wird auch entsprechend nicht so beworben. Die sojafreien Rezepte sind entsprechend gekennzeichnet. Der Ansatz für die Rezepte war die bestmögliche Nährstoffabdeckung in Schwangerschaft und Stillzeit, was auch gut gelingt. Diese Sicherheit hatte für mich oberste Priorität. Es tut mir wirklich leid, dass du nicht happy bist. Vielleicht kannst du das Buch wieder verkaufen? Aktuell ist es überall ausverkauft, solange die 3. Auflage noch nicht im Handel ist.
Aber es freut mich sehr zu hören, dass du mit dem 2. Buch schon besser klar kommst. Diese Rezepte eignen sich natürlich auch für die Schwangerschaft.
Liebe Grüße
Carmen