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  • Polenta mit mediterranem Gemüse
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  • Sommerlicher Himbeer-Hirse_Kuchen

Vegan fürs Klima – einfach nachhaltig kochen und genießen

29,95 

Vegan das Klima retten? Das geht ganz einfach und Natalie zeigt dir, wie!

Natalie begleitet dich mit 60 ausgefallenen Rezepten durch das Jahr und präsentiert dir regionale Gemüsesorten in einem modernen Look. Zu jedem Gericht gibt es statt den üblichen Nährwert-Tabellen eine Anzeige der CO2-Emissionen. So erkennst du auf den ersten Blick, dass mit der richtigen Zutatenwahl bis zu 60 % des Treibhausgases, im Vergleich zu tierischen Produkten, eingespart werden können.

Ein Kochbuch für alle, die sich auf einen erfrischenden Input freuen und gerne nachhaltig kochen und leben wollen!

Autorin: Natalie Reichelt
Hardcoverbuch: ca. 200 Seiten
Verlag: GrünerSinn-Verlag
Auflage: Erste
ISBN: 978-3-946625-36-0

ACHTUNG: Das Buch erscheint am 02. Dezember 2022 und wird auch erst dann versendet !

Verfügbar bei Nachbestellung

Beschreibung

Vegan das Klima retten?

 


Das geht ganz einfach und Natalie zeigt dir, wie!

Als Studentin und Instagram-Bloggerin der
Fridays-For-Future-
Generation zeigt Natalie mit
Leidenschaft anderen Menschen
eine unkomplizierte
und zukunftsweisende Küche, welche köst
lich schmeckt
und auch unser Klima schützt.

In ihrem Kochbuch begleitet sie dich mit
60 ausgefallenen
Rezepten
durch das Jahr und präsentiert 
dir regionale Gemüse
sorten in einem modernen Look.

Ein Kochbuch für alle, die sich auf einen erfrischenden
Input
freuen und gerne nachhaltig kochen und leben wollen!

 

  • Nach Monaten sortierte Rezepte aus regionalen Zutaten für kurze Transportwege
  • Einfache zu kochende pflanzliche Gerichte für die Gesundheit von Mensch & Planet
  • Sachkundige Tipps zum nachhaltigen Kochen
  • Basierend auf aktuellen wissenschaftlichen Studien
  • Zu jedem Gericht gibt es statt den üblichen Nährwert-Tabellen eine Anzeige der CO2-Emissionen.

     

    So erkennst du auf den ersten Blick, dass mit der
    richtigen
    Zutatenwahl bis zu 60 % des Treibhausgases, im Vergleich zu tierischen Produkten, eingespart werden können.

TIPPS ZUM klimafreundlichen Kochen und Einkaufen

Neben genialen Leckereien bekommst du sachkundige Tipps, wie du deinen ökologischen Fußabdruck rund um das Kochen ganz einfach verringern kannst – und damit das Klima mehr schonst als mit einem Elektroauto!

Saisonkalender als A3-Poster für deine Küche

Handgezeichneter Kalender mit heimischen Obst- und Gemüsesorten im jeweiligen Monat. Perfekt zum klimafreundlichen Kochen aus frischen, saisonalen Zutaten.

Knackiger Grünkohlsalat mit crunchy Süßlupinen

Die Lupine ist eine nachhaltige Hülsen- frucht, welche auf einheimischen Äckern angebaut werden kann und ein wahres Wundermittel für den Boden ist. Und knusprig aus dem Ofen peppt sie den Salat geschmacklich auf!

Sommerlicher Himbeer-Hirse-Kuchen

Diese Neuinterpretation eines Milch- reiskuchens wurde mit regionaler, in Hafermilch gekochter Hirse gefüllt. In Kombination mit einem fluffigen Hefe- boden und frischen Himbeeren ist dies ein sommerliches Träumchen.

LESEPROBE

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Über die Autorin

Natalie Reichelt ist Studentin der Landschaftsarchitektur und Instagram-Bloggerin aus Dresden. Schon von klein auf liebt sie es, kreativ zu sein, und dies vor allem in der Küche.

Im Rahmen ihres Freiwilligen Ökologischen Jahres entstand die Idee eines Kochbuches, welches nicht nur mit gutem Essen, sondern auch mit sach- kundigen Tipps dazu beiträgt, den Klimawandel zu bremsen. Um dieses Ziel zu verwirklichen, hat sie sich mit ebenso viel Leidenschaft, wie sie auch alles andere angeht, das notwendige Wissen in den Bereichen Rezeptentwicklung, Food-Fotografie und Grafikdesign angeeignet.

Das Ergebnis ist dieses Buch!

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,800 kg
Größe 24,0 × 18,0 × 1,5 cm
ISBN:

978-3-946625-36-0

Ausführung:

Hardcover

Extra:

inkl. Saisonkalender, gefalzt, als A3-Poster für deine Küche

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